Receita Salgada - Lasanha à Bolonhesa

Lasanha à Bolonhesa

**Médio

Ingredientes:

-Folhas de lasanha

-Carne picada

-Cogumelos

-Bacon

-Natas

-Farinha

-Margarina

-Cebola e alho q.b

-Vinho branco

-Tomate ou polpa de tomate

-Queijo ralado para gratinar

-Caldo de carne

-Leite

-Salsa

-Cenoura


Preparação:
-Picar finamente os cogumelos, cebola, dente de alho, bacon e cenoura. Alourar tudo na margarina (70 gr) cerca de 10 minutos. Juntar a carne picada e deixar alourar. Adicionar a salsa picada, polpa de tomate, vinho branco e caldo de carne. Deixar cozer em lume brando, até obter um molho espesso. Juntar as natas e mexer bem. Temperar com sal e pimenta. Deixar cozer suavemente por mais 10 minutos. Cozer as folhas de lasanha em água quente por cerca de 8 minutos e depois escorrer num pano de cozinha. Preparar o béchamel derretendo 45 gr de margarina numa caçarola. Juntar a farinha e depois reguar com o leite. Deixar cozer suavemente. Coloquar num tabuleiro untado, 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado. Reguar primeiro com o béchamel e depois com o molho de carne. Polvilhar com 1 colher (sopa) de queijo ralado. Repiira as operações e terminar com uma camada de lasanha. Polvilhar com mais queijo ralado e por cima nozinhas de margarina. Levar ao forno a gratinar, cerca de 200ºC, por aproximadamente 45 minutos. Servir bastante quente acompanhado de uma boa salada.



Bom apetite :)
Andrea